全球（qiú）每年（nián）约有1000万人死于食源性疾（jí）病。我国近10年平均每年（nián）因蔬菜农药残留超标（biāo）、食用工业（yè）盐等（děng）发生的食物中毒群体（tǐ）性事（shì）故就达150次左右。
　　根据世界（jiè）卫（wèi）生组（zǔ）织（WHO）提供的调查，全（quán）球每年约有1000万人（rén）死于食源性疾病（bìng）。我国近10年平均每年（nián）因蔬（shū）菜农药残留（liú）超标（biāo）、食用工业盐等发（fā）生的食物中（zhōng）毒群体性事（shì）故就达150次左右。为此，近年来，国际标准化（huà）组（zǔ）织（zhī）（ISO）、联合国粮农组织（zhī）（FAO）以及国际食品法典委员会（CAC）等有（yǒu）关组织都纷（fēn）纷制定食品标（biāo）准和法（fǎ）规来规（guī）范（fàn）食品行业，遏制事（shì）故频发。ISO22000就是（shì）基于这样一个前提而浮出水面的。
据了解，ISO即将发（fā）布的该标准（zhǔn）即（jí）食品安（ān）全管（guǎn）理体系（xì）新标准，就（jiù）是要（yào）确保（bǎo）食品供（gòng）应链中不存在薄（báo）弱环节，确（què）保在全（quán）球（qiú）范围内的（de）安全食品供应链。
　　ISO22000食品（pǐn）安全管理体系为全球所需（xū）的（de）国际协（xié）调方法（fǎ）提供了（le）框架。该标准由来（lái）自（zì）食品行业（yè）的专家与专门的国际组织和国际食品法典委员会密切合作，在ISO内共同（tóng）制定。国际（jì）食（shí）品法典（diǎn）委员会是由联合（hé）国粮农组织和（hé）世（shì）界（jiè）卫生组织共（gòng）同（tóng）建立的，制（修）订食品标准是其工作的主要组织部分。
　　ISO22000标（biāo）准主要（yào）的好处是使全球范围（wéi）内的组织（zhī）以协调的方法实施关于食品卫（wèi）生Codex HACCP（危险分析和（hé）关键（jiàn）控制点）体（tǐ）系（xì）更加容易，这种协调方法不（bú）会随（suí）着国家（jiā）或相关食（shí）品生（shēng）产而发生变化（huà）。食（shí）品（pǐn）通过（guò）供应链被（bèi）送（sòng）到消费者手中（zhōng），而这种供应（yīng）链可以连接许多不同类型的组织，并且（qiě）能（néng）延伸到许多（duō）国家。食品（pǐn）安全供应链中的薄弱环节可（kě）能导（dǎo）致有害健康的不安全食（shí）品出现，发生这（zhè）类情况可能对（duì）消费者的（de）危害是严重的，食品链供（gòng）应商付出的代（dài）价也是相当（dāng）大（dà）的。由于食（shí）品安（ān）全危险可能会进入食品链的任何阶段，整个过程需要进行适当的控制。食品（pǐn）安全是食品供应链（liàn）内所（suǒ）有参（cān）与者的共同责任（rèn），需（xū）要他们共同努力。ISO22000对食（shí）品链中的食品安（ān）全管理体系作了具体要求（qiú）。在（zài）这（zhè）个体（tǐ）系（xì）中（zhōng），组（zǔ）织须证明它（tā）有能力控制食（shí）品隐患，始终如一地提供安全的zui终（zhōng）产（chǎn）品，符合消费者认同的以及适（shì）用的（de）食（shí）品安全（quán）法规（guī）的要（yào）求。它将目标确定（dìng）在（zài）可有效控制食品（pǐn）隐患，包括体系更新过程、提高消费（fèi）者的满意度方面。因此，制定ISO22000可以使得在食品（pǐn）供应链内的各类组织有效地实施食（shí）品安全管理体系。范围从饲料生产商、原材料（liào）制造（zào）商（shāng）、食品制造商、运输和储（chǔ）藏经营商以及分（fèn）包到零售、销售网点等相关的组（zǔ）织，如（rú）设（shè）备（bèi）制造（zào）商、包（bāo）装材料、清洁剂（jì）、添加剂和配（pèi）料生产商（shāng）。
　　由于在发达国家和发展中国家被（bèi）污染的食品引发的疾病不断上升，制定这项标（biāo）准已成为（wéi）必然。除了对健康（kāng）的（de）危害，食品带来的疾病可能引（yǐn）起包（bāo）括对治疗、误（wù）工、保险赔（péi）付和法律赔偿等巨大的经济成（chéng）本。对此（cǐ），一（yī）些国家已经对安（ān）全食品供应制定了（le）国家标准，而在食（shí）品行业里的（de）公司和集团也制（zhì）定（dìng）了他们各（gè）自（zì）的（de）标准或审核他（tā）们供应商的（de）程（chéng）序文（wén）件。各国有关食品安全管理的标准（zhǔn）不断增多，造成（chéng）了要求上的混淆（xiáo）、不统一（yī），因此，要求对各（gè）国的标（biāo）准在国（guó）际层面上进行协调。
　　ISO22000标准，协调了在食品供应链内系统管理安全的要求，并且为全球范围基础（chǔ）上的良好规范提供了独特方案。另外，符合ISO22000标准的食品（pǐn）管理体系可以被认证，这样的认证满足（zú）了食品行业供应（yīng）商不断增长（zhǎng）的认（rèn）证要（yào）求（qiú）。在那些食品行业专家参（cān）加制定（dìng）的ISO22000标准（zhǔn）中包括HACCP原则，涉（shè）及在单（dān）项（xiàng）文件里由多个全（quán）球食（shí）品零售（shòu）商制定的重要（yào）标准。ISO秘书长（zhǎng）Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行业参与制定ISO22000族标准意义（yì）重（chóng）大（dà），特别是FAO/WHO的国际食品法典委员会（CAC）的参与（yǔ），该委（wěi）员会负责（zé）众所周知的食品卫生HACCP体系的工作（zuò）。由（yóu）于ISO和CAC之间大力（lì）的合（hé）作，ISO22000将促进（jìn）HACCP和本领（lǐng）域内相关机构制（zhì）定的食品卫生原则的（de）实施。
　　另外，ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量管理体系标准的成功（gōng）管理体（tǐ）系方法，ISO9001∶2000质量管理体系标准被广泛地实施在所有行业（yè），但（dàn）它（tā）本（běn）身并（bìng）不具体涉及食（shí）品安全。ISO22000标准（zhǔn）是基于假设在一（yī）种结（jié）构管理体系框架内设（shè）计、运行和（hé）持续改进（jìn）的较有效食品（pǐn）安全体系，并（bìng）且融（róng）入到（dào）组（zǔ）织的整个（gè）管理活动（dòng）中。
　　据了解（jiě），ISO22000可以单独，也可以同其他（tā）的管理（lǐ）体（tǐ）系标准结合使用（yòng），它的设计与ISO9001∶2000标准充分兼（jiān）容，并（bìng）且对已经获得ISO9001认证的公司来说，将其扩展到ISO22000认证（zhèng）是（shì）很容（róng）易的。