通过ISO22000—食品安全管理体系认证，企业向政府和消费者证明自身的质量保证能力，证明自己有（yǒu）能力提供满（mǎn）足顾客需求和（hé）相关法（fǎ）规的安全（quán）食品和服务，因而有利于开拓市场，获取更大利润;也是（shì）提高企业质量（liàng）管理水平和生（shēng）产安全食品，提高置信水平的保证（zhèng）。

    企业要（yào）申请认证应满足（zú）几个基本条件：

    一、产品生（shēng）产（chǎn）企业应为有明确法人（rén）地位的实体，产品有注册商标，质量稳定（dìng）且批量生产（chǎn）；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体（tǐ）系的要求建立和实施了食品安全管理体（tǐ）系，并有效运行；

    三、企业（yè）在申请认证前，ISO22000体系（xì）应（yīng）至少（shǎo）有效运行三个月，至（zhì）少做过一（yī）次内审，并对内审中发现（xiàn）的不（bú）合格（gé）实施了确认、整改和跟踪验证。

    当（dāng）企（qǐ）业具备了（le）以上的基本条件后（hòu），可向有认证资格的认证机构提出意向（xiàng）申请（qǐng）。此时可向认（rèn）证机构索（suǒ）取（qǔ）公开文件和申（shēn）请表，了（le）解有关（guān）申请者须具备的条件、认证工作程序、收费标准等有关事项。这时认证机构通常要求企业填写企业（yè）情况调（diào）查表和（hé）意（yì）向书等。当然，不同的认证机（jī）构对此有不同的（de）要求。在正式申请（qǐng）认证时（shí），申请者应按认证机构的（de）要（yào）求填写申请（qǐng）表，提交（jiāo）食品安全管理（lǐ）手（shǒu）册（cè）、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及（jí）其（qí）他有关（guān）证实材（cái）料（liào）供认证（zhèng）机构（gòu）文件（jiàn）审核（hé）。

    认证机构对申请企业提交的申（shēn）请材料进行审查，决定是否受理申请。如（rú）果决（jué）定（dìng）受理申请，则双方签定（dìng）合同；如果不受理，认（rèn）证（zhèng）机构以书面形（xíng）式通知申请者并说明理由。文件审查主要看企（qǐ）业编写（xiě）的体系文件能否满足相（xiàng）关认证标（biāo）准的要求，卫生标准控制程序（SSOP）能否满足GMP的要求（qiú），ISO22000计（jì）划（huá）书制定的是否合理，危害（hài）分析是否充分等。

    当签（qiān）定了认证合同（tóng）后，认（rèn）证机（jī）构（gòu）一般按如（rú）下（xià）程序进行审核：组成审核组、文件（jiàn）审核（hé）、初访（fǎng）或预审（shěn）核、现场审核前的准备、现场审核并提交报告。对于申请产品（pǐn）ISO22000认（rèn）证（zhèng）的企业，还要进行产品型式检验，认证机构根据规定（dìng）要（yào）求审查（chá）提交（jiāo）的质量体系审核（hé）报告和产品形式检验报（bào）告后，编写产品（pǐn）质量认（rèn）证综合报告，提交认证机构（gòu）的技术（shù）管理委员会审批，据此作出是否批准认证的决定。对批准（zhǔn）通（tōng）过（guò）认证（zhèng）的企业颁发认证（zhèng）证书（shū）并进（jìn）行注册（cè）管理。对不（bú）批准认证的企业书面通知，说（shuō）明原因。

    认证证书上注明了获证企（qǐ）业的（de）名（míng）称、生产（chǎn）现场地址（zhǐ）（如为多现场应注明每一现场的地址）、体系（xì）覆盖产品、审核依据的标准及发证日期等。获得认（rèn）证证（zhèng）书的（de）企业，应按认（rèn）证证（zhèng）书（shū）及标志管理程序的有关规定使用证书，并接受认证（zhèng）机构的监督与管理，认证（zhèng）机构（gòu）将（jiāng）依（yī）据规定的要求（qiú）作出维持、暂停或撤销的决定。

    食品企业通过认证后（hòu）还（hái）应接（jiē）受认证机构的证后（hòu）监督和复评。根据（jù）"以ISO22000为基础的（de）食品安全体系认证机构（gòu）认（rèn）可（kě）实施指（zhǐ）南（nán）"的有关规定，认证机构可确定对（duì）获证企业的以ISO22000为基础（chǔ）的食品安全（quán）体（tǐ）系进行监督审核，通常为半年一次（季节性生产在（zài）生（shēng）产季节至少每季度一次（cì）），如（rú）果（guǒ）获证（zhèng）企业对其ISO22000为（wéi）基（jī）础的食品安全体系进（jìn）行（háng）了（le）重大的（de）更改，或者（zhě）发生（shēng）了影响到其认证（zhèng）基础的更改，还需（xū）增加监督审核频次。复评是又一次完整（zhěng）的审核，对ISO22000为基础（chǔ）的食（shí）品安全体系（xì）在过去（qù）的认证有效期内的运行进行（háng）评审。认证机构每年对供方全部质量体系进行一次复评。

    许多（duō）企业在（zài）建立体系之初，总希望获（huò）证越（yuè）快越好，但随着工作的深入，企（qǐ）业就会认识（shí）到，建立和实（shí）施ISO22000体（tǐ）系实（shí）际（jì）上（shàng）是（shì）一个（gè）学习和实践的过程，须要经过一定的时间（jiān）才能完成。要想顺利通（tōng）过ISO22000认证（zhèng）并取得效果，学（xué）好标准是前（qián）提，编好（hǎo）文件是基础，有效运行是保证，而（ér）每一个环节都需要时间作为基本保证（zhèng）条件。