全球每年约有1000万人死于（yú）食源性（xìng）疾病。我国近10年平均（jun1）每（měi）年因蔬菜农药残留超标（biāo）、食用工业盐等发生的食物中毒群（qún）体性事（shì）故就达150次左右。
　　根据世界卫生组织（WHO）提供的调查，全球每（měi）年约有1000万人死于食源性疾病。我（wǒ）国近（jìn）10年平均每年因蔬（shū）菜（cài）农药残留超标（biāo）、食用工业盐等发生的（de）食物中毒群体性事故就达150次（cì）左（zuǒ）右。为（wéi）此，近年来，国际标准化组织（ISO）、联合国粮（liáng）农组织（zhī）（FAO）以（yǐ）及国际食品法典委员会（CAC）等有关（guān）组（zǔ）织都纷纷（fēn）制定食品标（biāo）准和法规来规范食品行业（yè），遏制事故频发。ISO22000就是基于（yú）这样一个前提而浮出水面的。
据了解，ISO即将发布（bù）的该（gāi）标（biāo）准即食品（pǐn）安（ān）全管理体系（xì）新标（biāo）准（zhǔn），就是要确保食品供应链中不存在薄弱（ruò）环节，确保在全球范围内（nèi）的安全食品供应链。
　　ISO22000食品安全管理体系为全球所需的国际协调方法（fǎ）提供了框架。该（gāi）标准由（yóu）来（lái）自（zì）食品行业的专家与（yǔ）专门的国际组织和国际食品（pǐn）法（fǎ）典委员会密（mì）切合作（zuò），在ISO内共同制定。国际食品法典委（wěi）员会是（shì）由联（lián）合国粮农（nóng）组（zǔ）织（zhī）和（hé）世界卫生组织共同建立的，制（zhì）（修）订食品标准是其工作的主要组（zǔ）织部（bù）分。
　　ISO22000标准主要的好处是使（shǐ）全球范（fàn）围（wéi）内的组织以协调的方法实（shí）施（shī）关于食品卫生Codex HACCP（危险分（fèn）析和关键控制点）体系（xì）更加容易（yì），这种协调方法不会随着国家或相关食品生产（chǎn）而发生变化。食品通过（guò）供应链被送到消费者手中，而这种供应链（liàn）可（kě）以连接许多不同类型的组织，并且能延伸（shēn）到许（xǔ）多（duō）国家。食品安全供（gòng）应链中（zhōng）的薄弱（ruò）环（huán）节可（kě）能导（dǎo）致有害（hài）健康的不安全食（shí）品出现，发生（shēng）这类（lèi）情况可能（néng）对消费者的危害是严重（chóng）的，食品（pǐn）链供应商付出（chū）的代（dài）价（jià）也是相当大的。由于食品安全危险（xiǎn）可能会进入食品链的任何阶段，整个过程需要进行适当的控制。食（shí）品安全是食品供应链（liàn）内所有参与者（zhě）的共同责任，需要他们共同努力。ISO22000对（duì）食品链中（zhōng）的食品（pǐn）安（ān）全管（guǎn）理体（tǐ）系作了（le）具体要求。在这个体系（xì）中，组织须证明它有能力（lì）控制食品隐患，始（shǐ）终（zhōng）如一地（dì）提供安（ān）全的zui终产品，符合消费者认同的以及适用的（de）食品安全法规的（de）要（yào）求。它将目标确定在可（kě）有效（xiào）控制（zhì）食（shí）品隐患（huàn），包括体系（xì）更新过程、提高（gāo）消费者（zhě）的满意度方面。因（yīn）此，制定ISO22000可（kě）以使（shǐ）得在食品供应（yīng）链内的各类组织有（yǒu）效地实施食品安全管理体系。范围从饲料生产商、原材料（liào）制（zhì）造商、食（shí）品（pǐn）制造商、运（yùn）输和储藏经营商以及（jí）分包到零售、销售（shòu）网点等相关的组织，如（rú）设备制造商、包（bāo）装材料、清（qīng）洁剂（jì）、添加剂（jì）和配料生产商。
　　由于在发达国家和发展中国家被污染的（de）食品引发的疾病不断上升，制定这项标准已成为必然（rán）。除了对健康的危（wēi）害，食品带来的疾病可能引起包括对治疗、误工、保险赔付和法律赔偿等巨大的经（jīng）济成本。对此，一些国家（jiā）已经对安全食品供应制定了国（guó）家标准，而在食品行业里的公司和集团也制定了他们各（gè）自的标准或（huò）审（shěn）核（hé）他们供应商的程（chéng）序（xù）文件。各国有关食品安全管（guǎn）理的标准（zhǔn）不断（duàn）增多，造成了要求上的混淆、不统一，因（yīn）此，要（yào）求对各（gè）国的（de）标（biāo）准在国（guó）际（jì）层面上进行协（xié）调（diào）。
　　ISO22000标准，协调了（le）在食品供应链内系统（tǒng）管理安全的（de）要（yào）求，并且（qiě）为（wéi）全球范围基础上（shàng）的良好规（guī）范提（tí）供（gòng）了独特方（fāng）案。另外，符合ISO22000标准的食品管理体系可以被认证，这样的认证（zhèng）满（mǎn）足了食品行（háng）业（yè）供应商不断增长的认（rèn）证要求。在那（nà）些食（shí）品行业专家参加制（zhì）定的ISO22000标准中（zhōng）包括（kuò）HACCP原则，涉及（jí）在（zài）单项文件里由（yóu）多个（gè）全球食（shí）品零（líng）售商制定的重要标（biāo）准。ISO秘（mì）书长Alan Bryden（爱（ài）兰布（bù）瑞（ruì）特（tè））称，公共行业参（cān）与制定（dìng）ISO22000族标准意义重大，特别（bié）是FAO/WHO的国际食品法典委员会（CAC）的（de）参与（yǔ），该委（wěi）员会负责（zé）众（zhòng）所周（zhōu）知的食品卫生（shēng）HACCP体系（xì）的（de）工作（zuò）。由于ISO和CAC之间大力（lì）的合作，ISO22000将促进HACCP和本领域内相关机构制（zhì）定的食品卫生（shēng）原则的（de）实施。
　　另外（wài），ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量管理体系标准的成功管理体（tǐ）系方法，ISO9001∶2000质量管理（lǐ）体系标（biāo）准被（bèi）广泛地实施在所有行业，但它本（běn）身并（bìng）不具体涉及食品（pǐn）安全（quán）。ISO22000标准是基于假设在（zài）一种结构管理体系框架内设计、运行和持续改（gǎi）进的较有效食品安（ān）全体系，并且融（róng）入到组（zǔ）织的（de）整个管理活动中（zhōng）。
　　据了解，ISO22000可以单（dān）独，也可以同其他的管理体系标准（zhǔn）结合使用，它的设（shè）计（jì）与ISO9001∶2000标准充分兼容，并且对已经获得ISO9001认证的公司来说，将其扩（kuò）展到ISO22000认证（zhèng）是很容易（yì）的。