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瑞金推出（chū）ISO22000食品安全管理体系的目的

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瑞金推出ISO22000食品安全管理（lǐ）体（tǐ）系的（de）目的

所属分类：瑞（ruì）金（jīn）ISO22000认证（zhèng）
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发布（bù）日期：2021/06/17
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详（xiáng）细（xì）介绍

来自（zì）政府和消（xiāo）费者的不（bú）断提（tí）高的（de）要（yào）求、规则，使得食（shí）品制造商们的日子越（yuè）来越不舒服（fú）了（le）。他们转（zhuǎn）向本地的（de）标准化团体（tǐ）要求制（zhì）定自愿性标准以（yǐ）满足社会需求（qiú）。作为这种要求的结果，许多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳大（dà）利亚（yà）等推出了本国的食品安（ān）全管（guǎn）理系统标准。丹麦标准化协会（DS）据（jù）此提出应建立统一的国际标准。在（zài）2001年，在他们建议下成立（lì）了ISO/TC&34食物（wù）制品技术委员会，丹麦担任了秘书处工作。为了同一目的，工作组（WG8）同年11月（yuè）成立（lì）。他们为形成ISO/AWI&22000《食（shí）品（pǐn）安全管理系（xì）统——必要条件》准备了工（gōng）作计划和时（shí）间表。他（tā）们建议，新标准（zhǔn）应该在2004年年底出台（tái）。这（zhè）一标（biāo）准将会与目前联合国有关组织已经推出的规则相协调（diào），并ISO有关导则相一致（zhì）.

ISO22000将（jiāng）帮助食品生产（chǎn）商合理使用HACCP原（yuán）则，避（bì）免影响他们赢利性（xìng）的（de）食品生产。该新（xīn）标准（zhǔn）与原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食（shí）品和饮料行业中的应用指导方针"将会相互（hù）补充。ISO15161的覆盖范围比ISO22000要大得多，前者针对的是食品质量的所有方面，阐述了如何（hé）将HACCP整合进组织的质量（liàng）管理（lǐ）体系；而后者则集中于食品的安全性，并建议（yì）食（shí）品生（shēng）产商主动建立食（shí）品安全体系

ISO22000将会帮助（zhù）食（shí）品制造业更好地使用（yòng）HACCP原则（zé），它将不仅针对食品质量，也将包（bāo）括食物（wù）安全和食物安全系统的建立，这也是首次将联合国有关（guān）组织的文件（HACCP）列入（rù）到（dào）质（zhì）量（liàng）管理系（xì）统中来。ISO:22000将会（huì）是（shì）一个有效的工（gōng）具，它（tā）帮助食品制造业（yè）生产（chǎn）出安全（quán）、符（fú）合法律和顾客以及（jí）他（tā）们自（zì）身要求（qiú）的产品.

ISO/TC/WG8现（xiàn）在引人（rén）注目，越来越多的（de）新成员在标（biāo）准形成过程中加入进（jìn）来。较近，中国、瑞士和爱尔兰也已经（jīng）指定专家参（cān）加了工（gōng）作（zuò）组（zǔ）。

食品安全一直（zhí）都是（shì）全球食品供应（yīng）链中的一个重要问题。国际标（biāo）准化组织（ISO）正在制定ISO22000:200X标准，它（tā）既是描述食品安全管理（lǐ）体系要（yào）求的使用指导标准，又是可供认证和（hé）注册的可审核标准（zhǔn）。这为（wéi）我们带来了（le）一个在食品安全领（lǐng）域（yù）将多个标（biāo）准统一的机会（huì），也成为在整个食（shí）品（pǐn）供（gòng）应链（liàn）中实施HACCP技（jì）术的一种工具。