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景德镇推（tuī）出ISO22000食（shí）品（pǐn）安全管理体系的目的

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景（jǐng）德镇推（tuī）出ISO22000食品安全（quán）管理体系的目（mù）的

所属分（fèn）类：景（jǐng）德镇ISO22000认证
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发布（bù）日期：2021/06/17
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详细介绍

来自政（zhèng）府和消（xiāo）费者的（de）不断（duàn）提高的（de）要（yào）求、规则，使得食品制造商们的日子（zǐ）越（yuè）来越（yuè）不舒（shū）服了。他们（men）转向本地的标准化团体要（yào）求制（zhì）定（dìng）自愿性（xìng）标准以满足社会需求。作为这种要求的结果，许多国家如丹麦、荷（hé）兰、冰岛、澳大利亚等（děng）推出了（le）本国的食（shí）品（pǐn）安全管理系（xì）统标准（zhǔn）。丹（dān）麦（mài）标准化协会（DS）据（jù）此提出（chū）应建立统一的（de）国际（jì）标准（zhǔn）。在2001年，在他们建议下成立了ISO/TC&34食物制品技术委员会，丹麦担任了秘书处工作。为了同一目的，工作组（zǔ）（WG8）同年（nián）11月成立。他们为形成ISO/AWI&22000《食品（pǐn）安全管（guǎn）理系统——必（bì）要条件》准备了工作计（jì）划和时（shí）间表（biǎo）。他们（men）建议，新标准应该在2004年年底出台。这一标准将会与（yǔ）目前联合国有（yǒu）关组织已经推出的规则（zé）相协（xié）调，并ISO有关导则（zé）相（xiàng）一（yī）致.

ISO22000将帮助食品生产（chǎn）商合理使（shǐ）用HACCP原则，避免影响他们（men）赢利性的食品生产。该新标准与原有的（de）"ISO15161:2001ISO9001:2001食（shí）品和饮料（liào）行业中的应（yīng）用指（zhǐ）导（dǎo）方针"将会相（xiàng）互补（bǔ）充。ISO15161的覆盖范围比ISO22000要大得多，前者（zhě）针对的是食品（pǐn）质（zhì）量的所（suǒ）有（yǒu）方（fāng）面，阐述了如何将HACCP整合进组织的质量（liàng）管理体系；而后者则（zé）集中于食品的安全性，并建（jiàn）议食品生产商（shāng）主动建立食品安全体系

ISO22000将会帮助食品制造业更好地使用（yòng）HACCP原则，它将不（bú）仅针（zhēn）对食品质量（liàng），也将包括（kuò）食物（wù）安全和食物安全（quán）系（xì）统（tǒng）的建立，这也是首次（cì）将联合国有关组织的文件（HACCP）列入到质量（liàng）管理（lǐ）系统（tǒng）中（zhōng）来。ISO:22000将（jiāng）会（huì）是（shì）一个有效（xiào）的（de）工具，它帮助食（shí）品制造业生产出安全、符合法律和顾（gù）客以及他（tā）们自（zì）身要求的产（chǎn）品.

ISO/TC/WG8现在引（yǐn）人注目，越来越多的新成员在标准形成过程中加入进（jìn）来。较近，中国、瑞士和爱尔兰也已（yǐ）经（jīng）指定专家（jiā）参加了工作（zuò）组。

食品安全一直都是全球食品（pǐn）供应链中的一个重要问题（tí）。国际标准化组织（ISO）正在制定ISO22000:200X标准，它既是描述食品安全管理体系要求的使用指导（dǎo）标准，又是可（kě）供认证和注册的可审核（hé）标准。这（zhè）为我们（men）带来了一个在食品安全（quán）领域将多（duō）个（gè）标准统一的机会，也成为在（zài）整（zhěng）个食品供应链中实施HACCP技术的一种工具。